宝宝食物过敏的症状表现多样，涉及皮肤、消化道、呼吸道及全身反应，及时识别对预防严重过敏至关重要。
皮肤黏膜症状：最常见，表现为荨麻疹（风团、红斑）、湿疹加重或新发皮疹，眼睑、口唇等部位血管性水肿（肿胀发亮），伴明显瘙痒。婴幼儿常因瘙痒哭闹、抓挠皮肤，皮疹多在进食后1-2小时内出现，牛奶蛋白过敏患儿可能同时出现特应性皮炎加重。
消化道症状：婴幼儿多见，表现为频繁呕吐、腹泻（稀水便或黏液便）、大便带血，伴阵发性哭闹、拒奶/拒食，严重时出现便秘与腹泻交替。幼儿可自述腹痛，部分患儿因长期过敏出现生长发育迟缓，需与普通消化不良、感染性腹泻鉴别。
呼吸道症状：以喘息、咳嗽、流涕为核心，婴幼儿可能表现为“鸡鸣样咳嗽”或呼吸急促，伴鼻塞、声音嘶哑（喉头水肿早期）。严重时发展为喉鸣、呼吸困难，甚至窒息风险，需与上呼吸道感染区分（过敏多无发热，咳嗽以干咳为主）。
全身过敏反应（过敏性休克）：罕见但致命，表现为血压骤降、心率加快、面色苍白、四肢湿冷、意识模糊，全身皮疹迅速扩散，伴血压下降、尿量减少。需立即皮下注射肾上腺素急救，同时拨打120，避免延误抢救时机。
特殊人群注意事项：早产儿、有家族过敏史的宝宝症状可能不典型，如延迟至24小时后出现皮疹或呕吐。母乳喂养婴儿需观察母亲饮食（如牛奶、鸡蛋）与宝宝症状关联，过度回避过敏原可能导致营养不良；婴幼儿避免盲目禁食，建议通过过敏原检测明确致敏原后科学管理。
