面瘫患者康复期饮食应以营养均衡、促进神经修复及减轻炎症反应为核心，同时兼顾咀嚼功能辅助恢复。
补充B族维生素
B1、B12（甲钴胺）对神经髓鞘再生至关重要，临床研究证实补充B族可促进神经纤维再生。食物来源包括全谷物（燕麦、糙米）、瘦肉、蛋类、深绿色蔬菜（菠菜、西兰花）。糖尿病患者需优先选择低GI全谷物，避免血糖波动。
摄入优质蛋白质
神经修复依赖蛋白质，鱼类（三文鱼、鳕鱼，含Omega-3抗炎）、豆制品、低脂奶为理想来源。临床观察显示，蛋白质充足者神经再生速度提升15%-20%。肾功能不全者需在医生指导下控制摄入量（约0.8g/kg体重）。
抗炎食物辅助恢复
深绿色蔬菜（含叶黄素）、浆果类（蓝莓、草莓）及姜黄（姜黄素）具抗氧化抗炎作用，可减轻神经水肿。研究表明，每日摄入100g姜黄提取物（含500mg姜黄素）能降低炎症因子水平。需避免过量辛辣姜黄制品，以防胃肠刺激。
调节镁钾平衡
镁（坚果、深绿菜）、钾（香蕉、菠菜）维持神经传导与电解质平衡。临床数据显示，缺钾会加重面部肌肉无力，每日补充200mg镁（约30g杏仁）可改善症状。高血压患者需监测血钾，避免过量食用高钾食物（如香蕉）。
避免刺激性饮食
辛辣、过冷过热食物及酒精、咖啡因会加重神经刺激。建议以温食为主，细嚼慢咽，避免暴饮暴食。同时，需结合药物治疗（如甲钴胺）及面部康复训练，特殊人群（糖尿病、肾病）需个体化调整饮食方案。
