脑瘤手术后需避免食用辛辣刺激、过烫食物，高脂高胆固醇食物，易过敏或坚硬食物，酒精及含酒精制品，高糖高盐食品。这些食物可能刺激胃肠黏膜、增加代谢负担或引发药物相互作用，延缓康复。
一、辛辣刺激及过烫食物。辣椒、花椒等辛辣调料及超过60℃的食物会刺激胃肠黏膜，术后胃肠功能较弱时易引发恶心呕吐、黏膜损伤，增加出血风险。研究显示，术后早期摄入辛辣食物者胃肠不适发生率较无辛辣饮食者高40%。
二、高脂高胆固醇食物。油炸食品、动物内脏等含高脂肪、高胆固醇的食物会加重肝脏代谢负担，影响血脑屏障修复，且高脂质可能促进脑内炎症反应。老年患者或血管疾病者需严格限制，避免诱发血脂异常。
三、易过敏及坚硬食物。海鲜、芒果等易引发过敏，术后免疫功能下降时增加感染风险；坚果、硬糖等坚硬黏性食物可能导致呛咳或食管划伤，吞咽功能未恢复者需避免。
四、酒精及含酒精制品。酒精与抗癫痫药、抗生素等药物存在代谢相互作用，降低药效或增加副作用；同时刺激胃黏膜，抑制肠道菌群平衡，延长愈合时间。研究表明，术后饮酒者感染率较非饮酒者升高30%。
五、高糖及高盐食品。蛋糕等高糖食物易引发血糖波动，抑制免疫细胞功能；腌制品等高盐食品加重水钠潴留，增加脑水肿风险（高血压或肾功能不全者需严格控制）。
特殊人群提示：儿童需避免坚硬黏性食物防呛咳；老年及糖尿病患者严格控糖（每日＜25g）；肝病患者限制高脂饮食（脂肪供能＜20%总热量）。
