脑膜瘤术后饮食需遵循“高营养、控刺激、保平衡”原则，重点关注能量与蛋白质供给、电解质稳定、肠道功能及特殊人群调整，具体建议如下：
一、能量与蛋白质供给：需保证每日热量摄入满足基础代谢+手术应激需求，蛋白质选择优质蛋白，如鱼类（三文鱼、鳕鱼）、去皮禽肉、低脂奶制品、豆制品，每日摄入量约1.2~1.5g/kg体重，临床研究显示充足蛋白质可促进伤口愈合并减少并发症。老年患者消化功能较弱，建议采用少食多餐（每日5~6餐），优先软食（如粥、蛋羹），避免油炸、煎烤类食物。
二、控制钠与水分摄入：脑膜瘤术后常存在轻度脑水肿风险，需避免高钠饮食（每日钠摄入<2000mg），减少腌制食品、加工肉类、罐头及含钠调味品（如酱油），每日饮水量建议1500~2000ml，心肾功能不全者需在医生指导下调整。儿童患者每日饮水量可按年龄调整（2~3岁约800~1000ml），避免过量饮水加重颅内负担。
三、膳食纤维与肠道管理：每日摄入30~35g膳食纤维，通过蔬菜（菠菜、西兰花）、水果（香蕉、蓝莓）、全谷物（燕麦、糙米）实现，预防术后便秘（颅内压增高风险）；进食时细嚼慢咽，避免狼吞虎咽。糖尿病患者需选择低升糖指数食物（如玉米、红薯），严格控制碳水化合物总量，监测餐后血糖。
四、避免刺激性食物：术后1~2周内避免辛辣、过烫（温度<50℃）食物，减少酒精、咖啡因摄入，以减轻胃肠刺激及神经兴奋性。建议以清蒸、炖煮、水煮等清淡烹饪方式为主，烹饪时可添加少量橄榄油提升口感。
五、营养素合理搭配：优先通过天然食物获取维生素（如橙子补充维生素C）、矿物质（如坚果补充镁）及Omega-3脂肪酸（深海鱼），必要时在医生指导下服用复合维生素制剂。儿童患者需均衡分配三餐，避免零食摄入，确保每日钙（800mg）、铁（10~15mg）等关键营养素供给。
