痛风患者可适量食用鹅蛋，因其嘌呤含量极低且营养丰富，但需注意胆固醇摄入及食用频率。
鹅蛋嘌呤含量极低：每100克鹅蛋嘌呤含量约3-7mg，属于低嘌呤食物（＜50mg/100g），不会显著升高尿酸，适合作为痛风患者的蛋白质来源之一。
营养成分价值：鹅蛋富含优质蛋白、卵磷脂、维生素A、D及B族维生素，有助于组织修复、神经调节，且易消化吸收，适合日常营养补充。
胆固醇需限量：鹅蛋胆固醇含量较高（约700mg/100g），合并高胆固醇血症者建议每周食用不超过1-2个，避免血脂异常加重代谢负担。
控制食用总量：过量摄入蛋白质可能增加肾脏负担，建议每周2-3个，烹饪方式以水煮、蒸为主，减少脂肪摄入，避免油炸、煎炒。
结合整体饮食：鹅蛋应搭配低嘌呤饮食（如蔬菜、全谷物、低脂奶），避免动物内脏、海鲜、酒精等高嘌呤食物，每日饮水2000ml以上，定期监测尿酸水平。
