痛风饮食需严格限制高嘌呤食物，每日饮水量保持2000-3000毫升，同时避免高果糖饮料与酒精，根据个体情况（如年龄、肾功能状态）调整饮食结构，以有效预防尿酸升高诱发急性发作。
高嘌呤食物摄入控制：动物内脏（肝、肾等）、海鲜（如凤尾鱼、沙丁鱼）、浓肉汤等嘌呤含量高，急性发作期需完全避免，缓解期每周食用不超过1-2次，每次摄入量宜控制在50克以内。
中低嘌呤食物合理选择：肉类（猪牛羊瘦肉）、豆类（豆腐、豆浆）等属于中低嘌呤，建议采用水煮后弃汤再烹饪（如清蒸、快炒），避免油炸或红烧，每日摄入量建议男性200-150克，女性150-100克，避免过量导致嘌呤累积。
水分与饮料科学摄入：每日饮水量推荐2000-3000毫升（约8-12杯），以白开水、淡茶水或苏打水为主，可促进尿酸排泄；高果糖饮料（如含糖碳酸饮料、浓缩果汁）与酒精（尤其是啤酒、白酒）会加速尿酸生成或抑制排泄，需严格禁止。
特殊人群饮食注意：老年人消化功能较弱，建议适量摄入优质蛋白（如鸡蛋、低脂牛奶），避免长期过度低嘌呤饮食导致营养不良；合并糖尿病患者需同时控制总热量与糖分，优先选择低GI食物；肾功能不全者需在控制嘌呤的同时，严格限制蛋白质总量及钾、磷摄入，定期监测尿酸及肾功能指标。
