大蒜对痛风的治疗作用缺乏明确临床证据，其含有的活性成分可能辅助抗炎，但无法替代规范治疗，建议痛风患者通过饮食控制、药物治疗等综合管理。
一、大蒜对痛风的潜在作用机制
大蒜素通过抑制炎症因子（如TNF-α、IL-6）释放，减轻关节红肿热痛症状；
硫化物（如二烯丙基二硫化物）可清除体内自由基，降低氧化应激对关节组织的损伤；
部分研究显示大蒜提取物可能调节肾小管尿酸转运蛋白，促进尿酸排泄，但人体临床数据不足。
二、现有研究证据的局限性
多数研究为体外或动物实验，未证实对人体痛风的治疗效果；
缺乏大样本、双盲对照试验验证其降尿酸作用及长期安全性；
无法确定长期食用大蒜对痛风发作频率、尿酸水平的累积影响。
三、痛风患者食用大蒜的注意事项与规范治疗对比
大蒜刺激性成分可能加重胃溃疡、胃炎等胃肠道不适，痛风合并胃肠道疾病者建议适量食用；
大蒜中的硫化物可能与华法林、阿司匹林等抗凝血/抗血小板药物产生相互作用，增加出血风险或影响药效；
痛风规范治疗以降尿酸药物（如别嘌醇、非布司他）、急性发作期抗炎（秋水仙碱）及低嘌呤饮食、规律饮水为主，大蒜仅作辅助饮食干预。
四、特殊人群食用大蒜的风险提示
儿童、孕妇及哺乳期女性：缺乏大蒜对母婴安全的研究数据，不建议食用；
肝肾功能不全者：大蒜代谢产物可能影响药物排泄，需在医生指导下食用；
正在服用药物者：用药期间食用大蒜前需咨询医生，避免药物相互作用。
