脑梗塞患者在无吞咽困难、糖尿病、肾功能不全或高钾血症等禁忌情况时，可适量食用香蕉。香蕉富含钾、膳食纤维等营养成分，有助于维持电解质平衡、促进肠道蠕动，对病情稳定者有益。
一、急性期脑梗塞患者（发病48小时内）
吞咽功能正常者，可少量尝试食用半根香蕉，避免空腹；
吞咽困难或需鼻饲者，需将香蕉打成泥状，确保无颗粒，预防误吸。
二、恢复期脑梗塞患者（发病超过1周后）
每日食用量建议控制在1根以内（100-150克），作为日常饮食的一部分；
香蕉中的钾有助于调节血压，膳食纤维可改善肠道功能，预防长期卧床引发的便秘，需避免与其他高钾食物同时大量食用。
三、合并基础疾病时的食用注意
糖尿病患者：选择成熟香蕉（表皮黄黑相间），单次食用不超过半根，监测餐后2小时血糖，作为加餐；
肾功能不全患者：血清钾>5.5mmol/L时避免食用，以防高钾血症；
高血压患者：每日不超过1根，配合低盐饮食效果更佳。
四、特殊人群食用建议
老年患者：消化功能较弱者，建议与温粥搭配，避免空腹，减少胃部不适；
儿童患者：后遗症期儿童需完全咀嚼，每次半根为宜，避免噎食风险。
