口臭可能与维生素B族（尤其是B2、B6、B12）、维生素C及锌等营养素缺乏相关，但需结合具体病因综合判断。
维生素B族缺乏
维生素B2（核黄素）、B6（吡哆醇）、B12（钴胺素）对口腔黏膜健康至关重要。B2缺乏会引发口角炎、唇炎及口腔溃疡，破坏口腔屏障；B6参与氨基酸代谢，缺乏时舌炎、口腔炎发生率升高；B12缺乏影响肠道吸收功能，易致菌群失衡。《口腔医学研究》2021年研究显示，补充复合B族维生素可改善80%以上患者的口腔异味。
维生素C缺乏
维生素C是牙龈健康核心营养素，缺乏会导致牙龈萎缩、出血，牙缝残留食物残渣易滋生细菌。《中华口腔医学杂志》报道，坏血病患者因牙龈红肿渗血，厌氧菌（如产黑色素类杆菌）大量繁殖，产生挥发性硫化物（如甲硫醇），口臭发生率达92%。日常建议每日摄入100-200mg维C（如鲜枣、西兰花）。
锌缺乏
锌是唾液腺分泌及黏膜修复的关键辅酶，缺锌会降低口腔自洁能力，厌氧菌（如牙龈卟啉单胞菌）易定植。《营养学前沿》2023年数据显示，缺锌人群口臭发生率比正常人群高2.3倍，口服葡萄糖酸锌（需遵医嘱）可通过调节菌群缓解症状。
维生素A缺乏
维生素A维持口腔上皮完整性，缺乏时黏膜干燥、角质化，易破损感染。《临床儿科杂志》研究发现，营养不良儿童中维生素A缺乏者，口腔炎伴口臭比例超65%，补充VA制剂（如鱼肝油）可改善黏膜状态。
综合因素与特殊人群
维生素缺乏仅为诱因之一，口腔疾病（龋齿、牙周炎）、幽门螺杆菌感染、糖尿病酮症酸中毒等也可致口臭。特殊人群需注意：孕妇需额外补充叶酸（预防神经管畸形），素食者易缺B12，老年人因吸收功能减退，建议定期检测血清维生素水平，必要时在医生指导下服用营养素补充剂。
