氟骨症患者饮食应以低氟、高钙、富含维生素D及优质蛋白的食物为主，同时严格控制氟化物摄入，以减少氟对骨骼的损害并改善骨代谢。
一、钙补充。高钙食物是关键，如牛奶（每日300~500ml）、豆制品（豆腐、豆浆）、深绿色蔬菜（菠菜、芥菜）等，钙可促进氟排出并减少氟在骨骼沉积。老年人因吸收功能下降需增加摄入频率；儿童青少年处于骨骼生长关键期，每日钙摄入应满足1000~1200mg；肾功能不全者需在医生指导下控制钙总量，避免高钙血症。
二、维生素D补充。维生素D促进钙吸收，食物来源包括深海鱼（三文鱼、沙丁鱼）、蛋黄、强化乳制品及蘑菇（经紫外线照射后）。建议每日适度日照15~20分钟（避免正午强光），帮助皮肤合成维生素D。老年人因日照不足和皮肤合成能力下降，可选择含维生素D的复合补充剂；孕妇哺乳期女性需额外补充至每日800~1000IU；肥胖或深色皮肤者可能需要增加日照时间或补充剂剂量。
三、优质蛋白摄入。蛋白质是骨骼基质（胶原蛋白）的主要原料，推荐食物如瘦肉（猪牛羊精瘦肉）、鱼类（鲈鱼、鳕鱼）、豆类（黄豆、鹰嘴豆）等，每日摄入量成年人为1.0~1.2g/kg体重。儿童青少年需保证蛋白质占总热量15%~20%以支持生长；老年人建议1.2~1.5g/kg体重预防肌肉流失；糖尿病患者需在控制总热量前提下，优先选择低脂蛋白（如鸡胸肉、鱼肉）。
四、严格控制氟摄入。避免高氟水源（优先选择煮沸后的低氟饮用水，或使用净水设备），减少高氟食物如砖茶（尤其陈年砖茶）、部分加工食品（如某些熏制肉类）。烹饪时使用陶瓷或不锈钢器具，避免使用铝制容器盛放酸性食物。长期居住在高氟地区者需定期检测尿氟水平；有氟骨症家族史者需严格筛查饮食中的氟来源；正在服用含氟药物的患者应咨询医生调整。
