新鲜小茴香含有茴香油、膳食纤维等成分，具有促消化、调味增香、补充营养等作用，适量食用可辅助改善消化功能及饮食风味，适合作为日常饮食的天然辅助食材。
一、促消化功能：新鲜小茴香中的挥发油成分（如反式茴香脑）可刺激胃肠蠕动，增加消化液分泌，临床研究表明其提取物能缓解功能性消化不良引起的腹胀、食欲不振等症状。
二、调味与风味提升：作为天然调味食材，新鲜小茴香的独特香气可增强菜肴风味，其天然挥发性成分赋予食物清新口感，且不含人工添加剂，适合用于制作沙拉、汤品等轻食，兼具健康与美味。
三、营养与抗氧化价值：富含膳食纤维、维生素C、钾等营养素，膳食纤维促进肠道健康，维生素C作为抗氧化剂可清除自由基；小茴香中的多酚类物质具有抗炎潜力，长期适量食用对整体健康有积极意义。
四、特殊人群注意事项：孕妇适量食用可缓解孕期轻微恶心，但过量可能刺激子宫收缩，建议每日摄入量控制在10克以内；婴幼儿消化系统未成熟，应避免直接食用或接触过多，以防肠胃不适；老年人消化功能较弱，可将小茴香切碎加入软食中，避免过量增加胃肠负担，建议搭配易消化食材。
