8个月宝宝可尝试食用全蒸蛋（蛋黄蛋白混合蒸制），但需注意过敏风险及食用方式，以确保安全。
一、营养适配性
鸡蛋富含优质蛋白、卵磷脂及铁、维生素A/D等关键营养素，符合8个月宝宝生长需求。但蛋白部分消化难度较高，建议首次以1/8个全蛋（或1/4蛋黄）开始，逐步适应后再增量。
二、过敏风险防控
鸡蛋是婴幼儿常见过敏原，首次食用需从微量开始（1/4蛋黄或1/8全蛋），观察2-3天无皮疹、呕吐等反应后，再增至全量。过敏家族史或湿疹患儿更需谨慎，优先选择单一食物尝试。
三、食用性状与搭配
全蒸蛋需蒸至嫩滑（建议10-15分钟），搅拌至细腻无颗粒，避免过硬或过稠。作为辅食组成部分，每次1-2汤匙为宜，搭配米粉、蔬菜泥等，不单独作为主食，防止营养单一。
四、特殊人群调整
早产儿、消化功能弱或过敏体质宝宝，建议延迟全蛋添加，先从蛋黄泥过渡；严重过敏者禁用全蛋，可用肉泥、鱼泥替代优质蛋白。
五、喂养原则与应急
遵循“单一新食、少量尝试”原则，密切观察反应。若出现呼吸困难、面部肿胀等严重过敏，立即就医；全蒸蛋需现做现吃，变质食物严禁食用，呛噎时采用海姆立克法并送医。
