西瓜不会导致“上火”。西瓜含水量达90%以上，富含钾元素及维生素C、番茄红素等抗氧化物质，其低热量特性（约30千卡/100克）和良好利尿作用，可促进体内代谢废物排出，缓解口干、咽喉不适等燥热症状，现代营养学视角下不存在“上火”诱因。
二、个体体质差异对食用体验的影响
中医“上火”概念与个体体质相关，体质偏热者适量食用西瓜可清热解渴；体质偏寒者（如脾胃虚寒、易腹泻人群）过量食用冰镇西瓜可能引发腹胀、腹泻等不适，此类反应属肠胃对低温和高水分的耐受性不足，非“上火”表现。
三、特殊人群食用西瓜的注意事项
糖尿病患者需控制摄入量，西瓜含糖量约5%-8%，升糖指数中等（GI72），建议单次食用不超过100克，餐后监测血糖变化。脾胃虚寒者避免生冷西瓜，建议将西瓜冷藏后放置10分钟（温度回升至8℃以上）或少量温食，减少肠胃刺激。肾功能不全者需谨慎，西瓜钾含量约87mg/100克，过量食用可能加重肾脏排泄负担，每日摄入量建议不超过200克。
四、合理食用西瓜的建议
每日推荐食用量不超过500克（约1-2片中等大小西瓜），优先选择成熟度高、表皮无损伤的新鲜西瓜，清洗时用流动水冲洗并去除外皮，避免生食变质果肉。夏季食用时避免长时间冰镇，建议现切现吃，降低微生物滋生风险。
