不适合吃红参的人群包括：体质偏热、有湿热症状者；高血压患者；感冒发热或急性炎症期患者；孕妇及哺乳期女性；婴幼儿及儿童。
一、体质偏热、有湿热症状者。红参性温，具有温补作用，此类人群服用后易加重体内热象，出现口干舌燥、便秘、口舌生疮等上火症状，长期服用还可能引发痤疮、咽喉肿痛等问题。
二、高血压患者。红参中的人参皂苷成分可能兴奋中枢神经，促进儿茶酚胺类物质释放，导致血压升高。临床观察显示，部分高血压患者服用后血压波动幅度增大，尤其是收缩压可能明显上升，因此需避免自行服用。
三、感冒发热或急性炎症期患者。感冒发热时，身体需通过正邪相争排出病邪，红参的滋补作用可能“闭门留寇”，阻碍病邪外泄，加重咳嗽、咽痛、发热持续等症状。急性炎症如肺炎、肠胃炎等期间服用，可能延缓炎症消退，延长病程。
四、孕妇及哺乳期女性。红参可能刺激子宫收缩，增加孕期出血或早产风险，尤其在孕早期胚胎着床不稳定时更需谨慎。哺乳期女性服用后，其活性成分可能通过乳汁影响婴儿，导致婴儿烦躁、睡眠紊乱或性早熟倾向。
五、婴幼儿及儿童。婴幼儿及儿童处于生长发育阶段，红参中的人参皂苷等成分可能影响内分泌系统正常发育，导致性早熟或生长激素分泌紊乱，临床研究显示3岁以下儿童服用后出现发育异常的概率较高，因此不建议使用。
