泡酒常用材料包括药食同源的中药材、新鲜食材及滋补食材，需根据个人体质与健康需求选择，并严格遵循炮制规范与剂量原则。
一、药食同源基础材料
常见安全食材如枸杞（滋补肝肾，含枸杞多糖抗氧化）、红枣（健脾养血，富含维生素C）、桂圆（补益心脾，含葡萄糖、蔗糖）。需适量使用，如枸杞每日不超过15克，避免温热体质者上火。
二、传统滋补中药材
适合特定体质者，如人参（大补元气，含人参皂苷）、黄芪（补气升阳，增强免疫力）、当归（补血活血，适用于血虚血瘀）。感冒发热、湿热体质者不宜用；孕妇、哺乳期女性需遵医嘱；当归活血，月经过多者慎用。
三、药食两用食材与特殊药材
桑葚（滋阴补血，含花青素）、黄精（补气养阴，健脾益肾）可泡酒；海马（温肾壮阳）传统用于肾阳不足，但性温热，阴虚火旺者忌用。绝对禁用毒性药材（如附子、马钱子）及霉变材料，避免肝肾功能损伤。
四、泡酒禁忌与风险提示
①酒精浓度建议50-60度，既能杀菌又能溶解有效成分；②特殊人群绝对禁忌：孕妇（活血药材风险）、儿童（酒精影响发育）、肝病/胃病患者（酒精伤肝胃）、酒精过敏者。
五、科学泡酒方法与饮用规范
①药材洗净干燥、适度粉碎，玻璃容器密封，避光阴凉处浸泡15-30天，过滤后饮用；②每日≤50ml，餐后服用，避免空腹；③长期饮用需定期检查肝肾功能，防止酒精蓄积。
