肺癌患者在保证整体营养均衡的前提下，可优先选择低脂肪、高蛋白的优质肉类（如深海鱼类、去皮禽肉、瘦畜肉），避免加工肉制品和高脂肪肉类，具体摄入需结合病情阶段、消化能力及个体营养状况调整。
一、深海鱼类推荐：深海鱼类（如三文鱼、鳕鱼）富含Omega-3脂肪酸与优质蛋白，有助于调节炎症反应，改善免疫功能。建议每周食用2-3次，每次100-150克，烹饪方式以清蒸、烤制为主，避免油炸；老年患者可将鱼肉制成鱼泥，搭配软烂米饭食用，提升消化吸收效率。
二、去皮禽肉选择：去皮禽肉（鸡胸肉、鸭胸肉）脂肪含量低（约1-3%），蛋白质含量高且易吸收。化疗期间可作为优质蛋白来源，每次食用量控制在100克左右，可制成肉粥或蔬菜肉丸，减轻消化负担；合并糖尿病患者需搭配杂粮主食，控制总热量摄入。
三、瘦畜肉食用：瘦畜肉（如牛里脊、猪里脊）富含血红素铁和锌，有助于预防化疗性贫血。选择脂肪含量＜5%的部位，每周1-2次，每次不超过100克，以炖煮或煲汤方式食用；肾功能不全者需控制总量，优先选择低蛋白瘦肉类，咨询营养师调整饮食结构。
四、需避免的肉类：加工肉制品（如香肠、腊肉）含亚硝酸盐、防腐剂及高盐，可能增加致癌风险；高脂肪肉类（如五花肉）因饱和脂肪和胆固醇含量高，影响血脂代谢。两者均不建议肺癌患者食用，日常饮食优先选择新鲜天然的肉类食材，烹饪时少盐少油，降低身体代谢负担。
