健脾需优先选择药食同源、易消化且能增强脾胃运化功能的食物，科学搭配可改善消化吸收与肠道功能。
基础谷物与薯类
以小米、南瓜、山药、红薯为核心。小米含B族维生素促进消化酶合成，南瓜果胶可保护胃黏膜，山药含淀粉酶辅助碳水化合物分解。脾胃虚弱者建议煮软食用，避免过量粗粮（如糙米）加重消化负担。
药食同源健脾食材
推荐白扁豆、莲子、芡实、炒白扁豆。白扁豆含淀粉酶抑制因子，调节糖代谢；莲子去芯后减苦寒性，适合脾虚便溏者；芡实固脾止泻，与山药搭配增强固脾功效。注意：莲子芯苦寒，脾胃虚寒者慎用。
菌菇类健脾食材
茯苓、香菇、平菇为优选。茯苓含茯苓多糖，调节肠道菌群并利水渗湿，适合湿气重人群；香菇含膳食纤维促胃肠蠕动。阴虚火旺（口干、便秘）者需控制菌菇用量，避免加重内热。
温补蛋白类食材
去皮鸡肉、鲫鱼、瘦牛肉为温和选择。鲫鱼健脾利湿，适合煲汤；鸡肉去皮去肥，避免油炸；瘦牛肉含优质蛋白，适合脾虚气血不足者。湿热体质者慎食肥肉，脾胃虚寒者可加生姜去腥。
温性蔬菜与调味品
生姜、胡萝卜、韭菜及少量花椒、炒紫苏可健脾。生姜少量温胃散寒，胡萝卜含β-胡萝卜素促进黏膜修复，韭菜膳食纤维促蠕动。脾胃虚寒者需熟食，避免生冷蔬菜（如生菜），细嚼慢咽减轻消化压力。
特殊人群注意：脾胃虚寒者避免生冷（梨、西瓜）与甜腻；湿热体质（舌苔黄腻）少吃油炸、甜腻食物；过敏体质需排查食材（如山药过敏者禁用）。
