牛初乳正常食用（如适量摄入正规产品）一般不会引起性早熟，但婴幼儿（3岁以下）长期过量食用或摄入高浓度产品可能存在潜在风险。
牛初乳的主要成分包括免疫球蛋白、乳铁蛋白及少量生长因子（如IGF-1）和雌激素样物质，但这些成分经加工后生物活性显著降低，正常食用时其激素相关物质含量远低于人体内分泌调节阈值，未发现明确致性早熟证据。
不同年龄段儿童的风险差异显著。3岁以下婴幼儿消化系统和内分泌系统发育尚未成熟，牛初乳中的大分子蛋白可能增加肾脏代谢负担，且缺乏足够安全性研究，不建议作为常规辅食；3-12岁儿童适量食用（每日≤50ml）无显著风险，但需选择无添加、正规品牌的产品。
摄入量与风险呈正相关。单次少量食用（如日常饮食中的一小杯）不会引发性早熟，但长期大量摄入（如每日超过200ml）可能因成分累积对内分泌系统产生潜在影响，尤其是添加了非必要添加剂（如人工甜味剂）的产品，需优先选择纯牛初乳且避免高剂量。
性早熟的成因复杂，主要与遗传、肥胖、环境内分泌干扰物（如塑料包装中的邻苯二甲酸酯）及不良生活习惯（如熬夜、缺乏运动）相关。牛初乳并非主要诱因，若儿童出现性早熟迹象，需排查其他因素并及时就医，而非仅归因于饮食。
特殊人群需格外谨慎。有性早熟家族史、肥胖或慢性肾病儿童应避免额外摄入牛初乳；乳蛋白过敏儿童食用前需确认过敏史；母乳喂养婴儿应坚持母乳至6个月，期间无需补充牛初乳，以母乳中天然营养成分保障安全。
