一、艾叶煮鸡蛋的核心功效
艾叶煮鸡蛋是结合艾叶与鸡蛋的食疗方，鸡蛋提供优质蛋白质、卵磷脂及铁、锌等营养素，艾叶含黄酮类、挥发油等成分，传统认为具温经散寒作用。现代研究提示其对改善寒性体质可能有辅助作用，但无明确治疗疾病效果，健康人群可适量食用，特殊体质者建议咨询专业人士。
二、营养成分补充
鸡蛋含完整蛋白质、维生素A、D及B族，可补充日常所需营养素；艾叶煮制后保留部分水溶性成分（如黄酮类），理论上有抗氧化作用，但煮制过程中有效成分溶出有限，无法替代药物或均衡饮食。
三、传统功效的研究现状
传统中医认为艾叶温经散寒，可能缓解宫寒引起的经期腹痛、手脚冰凉；部分研究显示艾叶提取物可调节子宫局部血液循环，对寒性痛经有辅助改善作用，但需更多高质量临床研究证实其确切疗效，不可替代药物治疗。
四、适用人群建议
体质偏寒（畏寒怕冷、手足冰凉）、经期有轻微腹痛或经血偏暗者，可在经期前1-2天适量食用（1-2个鸡蛋配3-5g艾叶）；健康成年人无需依赖，均衡饮食更重要；过量食用可能引起肠胃不适，建议每周不超过2次。
五、特殊人群注意事项
孕妇：艾叶含少量活血成分，孕早期及有出血倾向者禁用，孕期食用需咨询产科医生；婴幼儿：低龄儿童消化系统脆弱，且无明确营养需求，建议避免；过敏体质：对艾叶或鸡蛋过敏者禁止食用，食用后不适需立即停止；阴虚火旺者（口干、易上火）：艾叶性温，可能加重症状，建议慎食或咨询中医师。
