藏红花泡水饮用具有活血化瘀、凉血解毒、解郁安神等传统功效，现代研究表明其活性成分可辅助改善血液循环、调节情绪及抗氧化，但需注意特殊人群禁忌。
活血化瘀，改善微循环：藏红花含藏红花素、藏红花酸等活性成分，现代药理证实可抑制血小板聚集，促进血液循环，对瘀血阻滞所致的经闭、痛经、产后恶露不尽等有辅助调理作用。需注意：孕妇、经期女性及出血性疾病患者禁用或慎用，以防诱发子宫收缩或加重出血。
凉血解毒，清血分热邪：其性凉味甘，能清解血分郁热，临床用于热入营血所致的高热神昏、斑疹紫暗等热证调理。研究显示其可增强巨噬细胞吞噬能力，帮助清除体内热毒物质。脾胃虚寒、易腹泻者慎用，以免加重胃肠不适。
解郁安神，调节情绪状态：藏红花具有疏肝解郁之效，可缓解情绪抑郁、焦虑、情绪低落等状态，对轻度失眠有一定改善作用。现代研究发现其可通过调节中枢5-羟色胺水平，辅助放松神经。过敏体质者禁用，以防出现皮疹、瘙痒等过敏反应。
抗氧化与细胞保护：藏红花含维生素C、类胡萝卜素等抗氧化成分，可清除自由基，减轻氧化应激对细胞的损伤。研究表明其对肝细胞、血管内皮细胞有一定保护作用，但过量饮用可能增加肝肾代谢负担。肝肾功能不全者需谨慎使用，避免长期大量服用。
辅助调节血管功能：适量饮用可轻度降低血液黏稠度，改善微循环，对预防血栓形成有潜在益处。注意：正在服用抗凝药物（如阿司匹林）者，需在医生指导下使用，避免增加出血风险。
日常饮用建议控制用量（每次3-5根/泡），每周1-2次为宜，具体使用需结合个人体质，孕妇、经期女性、出血性疾病患者等特殊人群应严格禁忌。
