首都医科大学附属北京中医医院 肿瘤科
龙葵碱目前没有确凿证据表明具有致癌性。
龙葵碱是存在于一些茄科植物中的天然生物碱,有一定毒性,可导致胃肠道不适和神经系统症状。其毒性剂量因个体敏感性而异,一般成年人摄入200-400毫克可能产生毒性反应。至今,关于龙葵碱的致癌性并无充分科学证据支持,国际权威机构也未将其列为致癌物质。
但是为避免潜在风险,应尽量避免食用高含量龙葵碱的植物部分,如发芽的马铃薯或未成熟的西红柿。