骨质增生患者应减少高嘌呤食物、高糖高脂食物、高草酸食物及刺激性调味品摄入，以降低炎症反应与代谢负担，延缓关节退变。
一、高嘌呤食物：减少动物内脏（如猪肝、鸡肝）、海鲜（如凤尾鱼、沙丁鱼）及浓肉汤摄入。这类食物嘌呤含量高，过量食用会升高血尿酸，诱发痛风性关节炎，加重关节炎症与骨质增生进展。
二、高糖高脂食物：限制精制糖（如甜饮料、糕点）及油炸食品（如炸鸡、薯条）摄入。长期高糖饮食会引发胰岛素抵抗，导致肥胖和代谢紊乱，加重关节软骨磨损；高脂食物可能促进炎症因子释放，加速关节退变。
三、高草酸食物：适量控制菠菜、苋菜、杏仁等草酸含量高的食物。过量草酸会与钙结合形成草酸钙，影响钙吸收，削弱骨骼支撑力，尤其对老年患者预防骨质疏松和骨质增生进展不利。
四、刺激性调味品及加工食品：减少辣椒、花椒等辛辣调味品及腌制食品（如咸菜、酱肉）摄入。辛辣物质刺激关节滑膜加重炎症，高盐腌制食品导致钠水潴留，增加关节内压力，加速软骨损伤。
五、特殊人群注意事项：老年患者（尤其合并糖尿病、高血压者）需严格控制高糖、高盐食物。糖尿病患者过量高糖饮食会加重代谢负担，高血压患者高盐饮食则可能升高血压，增加关节灌注压力，加剧骨质增生恶化。
