食管癌术后短期内食欲减退较常见，可通过饮食调整、促进胃肠蠕动等非药物干预改善，必要时在医生指导下使用药物调节。
一、胃肠功能恢复阶段食欲差。术后胃肠蠕动功能尚未完全恢复，易出现消化动力不足，可选择少量多餐、软食（如蒸蛋、米糊）等易消化食物，每日5-6餐，餐后适当散步促进消化。老年患者需延长饮食过渡周期，建议家属协助准备软烂食物，监测体重变化避免营养不良。
二、心理因素引发食欲下降。焦虑、抑郁等情绪可抑制食欲，家属应多陪伴鼓励，创造轻松用餐环境，避免讨论病情负面话题。年轻患者心理压力较大时，可通过听音乐、冥想缓解情绪，必要时寻求心理医生评估，使用抗焦虑药物（需医生开具）。
三、营养缺乏或代谢异常影响食欲。术后营养摄入不足易导致维生素B族、锌缺乏，可增加瘦肉、鱼类、坚果等富含锌和蛋白质的食物，必要时在医生指导下补充肠内营养制剂。糖尿病患者需控制血糖稳定，避免高糖饮食加重食欲抑制，定期监测血糖及电解质指标。
四、药物副作用导致食欲减退。术后使用的止痛药、止吐药可能抑制食欲，可与医生沟通调整药物种类或剂量，优先选择对食欲影响小的替代药物。肝肾功能不全者需谨慎用药，避免药物蓄积影响食欲，用药期间密切观察食欲变化并及时反馈医生。
