胃溃疡饮食需注意避免刺激性食物、保持规律进食、注重营养均衡，治疗期间建议以温和、易消化食物为主，减少胃黏膜刺激。
一、避免刺激性食物
辛辣、过酸（醋、柠檬等）、过甜、过烫（＞60℃）食物及咖啡、酒精、碳酸饮料会刺激胃黏膜，加重溃疡。
粗糙食物（如未煮烂的粗粮、芹菜）可能划伤溃疡面，需避免。
老年人味觉减退易忽视刺激性食物，建议食物以软质、温凉为主。
二、规律饮食与进食习惯
定时定量进食，避免暴饮暴食或过度饥饿，每餐间隔4-6小时为宜。
进食时细嚼慢咽，减少胃蠕动负担。
儿童需定时进食，避免零食；糖尿病患者需控制总热量，选择低GI食物。
三、营养补充与适宜食物
选择高蛋白食物（鸡蛋、瘦肉、鱼类）、富含维生素C/B族的新鲜蔬果（苹果、菠菜）、易消化碳水化合物（粥、面条）。
避免过量高纤维食物（如粗粮），减少胃肠蠕动负担。
孕妇需增加蛋白质摄入（如牛奶、豆腐），选择温性水果（如香蕉），避免生冷。
四、特殊人群注意事项
儿童：避免刺激性调料，食物宜软烂（如南瓜粥），家长需监督饮食。
老年人：食物以熬煮至软烂为主，减少膳食纤维（如嫩叶菜）。
孕妇：均衡营养，避免油炸食品（如油条），保证热量与营养平衡。
合并糖尿病/高血压者：低糖低盐，优先非药物干预，特殊情况遵医嘱。
