发布于 2026-09-26
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铁是人体必需微量元素，缺铁会导致多种问题，补铁对维持身体健康很重要。补铁可多吃动物肝脏、瘦肉、鸡蛋黄、动物血液、黄豆及其制品、芝麻酱等食物，这些食物富含铁且易被人体吸收。
1.动物肝脏：肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克，而且也较容易被人体吸收。
2.各种瘦肉：虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买、加工容易，小孩也喜欢吃。
3.鸡蛋黄：每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其它营养素，所以它仍不失为婴幼儿补充铁的来源之一。
4.动物血液：猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，如果注意清洁卫生，加工成血豆腐，对于预防儿童缺铁性贫血，倒是一种价廉方便的食品。
5.黄豆及其制品：每100克的黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7%，远较米、面中的铁吸收率高。
6.芝麻酱：芝麻酱富含各种营养素，是一种极好的婴幼儿营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪。
铁是人体必需的微量元素之一，缺铁会导致贫血、免疫力下降、疲劳等问题。对于儿童和孕妇来说，缺铁还可能影响生长发育和智力发展。因此，补铁对于维持身体健康非常重要。
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