早晨起来口苦可能与口腔卫生不佳、肝胆功能异常、消化系统疾病、睡眠呼吸暂停或特定药物饮食有关，这些因素通过影响口腔环境、胆汁代谢或消化功能，导致苦味物质异常感知。
一、口腔卫生问题。夜间长时间闭口呼吸或唾液分泌减少，口腔内细菌滋生、食物残渣滞留，可能产生挥发性硫化物或代谢产物，引起口苦。口腔清洁不彻底（如刷牙不规范、未清洁舌苔）的人群，尤其儿童、老年人及口腔功能较弱者，风险更高。
二、肝胆功能异常。胆汁排泄受阻或成分异常时，胆汁中的胆盐、胆红素等物质可能反流至食管或口腔，产生苦味。慢性肝炎、脂肪肝、胆囊炎等肝胆疾病患者，或长期饮酒、熬夜者，因肝脏代谢负担加重，口苦概率增加。
三、消化系统疾病。胃食管反流病患者因胃酸、胆汁反流至食管和口腔，直接刺激味觉受体。幽门螺杆菌感染可能改变胃内菌群平衡，导致消化液成分改变。肥胖、饮食不规律者因胃肠动力不足，食物滞留发酵，也易引发口苦。
四、睡眠相关因素。睡眠呼吸暂停综合征患者夜间张口呼吸，口腔水分蒸发加速，唾液分泌减少，口腔干燥环境促进细菌繁殖。中年肥胖男性、长期打鼾者需注意此类睡眠障碍可能导致的口苦问题。
五、药物或饮食影响。某些药物（如抗生素、降压药、抗抑郁药）的副作用可能引起口苦。辛辣食物、酒精、咖啡等刺激性饮食，或过量摄入高蛋白、高脂肪食物，可能刺激口腔黏膜或影响消化酶活性，诱发口苦。正在服用药物或有重口味饮食偏好者需留意。
