转氨酶高需通过均衡饮食+营养支持+规避伤肝因素促进恢复，核心食物包括优质蛋白、维生素B/C/E、膳食纤维及抗氧化食物，同时严格限制酒精、高脂高糖及霉变食品摄入。
一、优先补充低脂优质蛋白
选择鸡蛋（每日1个）、低脂牛奶（250ml）、清蒸鱼（100g/周3次）、豆腐（150g/日）等低脂优质蛋白，促进肝细胞修复。避免加工肉（如香肠）及过量豆类（易胀气），特殊人群（如肾病患者）需在医生指导下控制蛋白总量。
二、摄入维生素与矿物质
维生素C（鲜榨果蔬汁每日200ml）、B族（全谷物、瘦肉）、E（坚果/植物油）及硒（深海鱼/蘑菇）等，可通过新鲜蔬果、全谷物、瘦肉、坚果补充。糖尿病患者需选低GI食物（如燕麦、糙米），避免糖分过量。
三、增加膳食纤维与抗氧化食物
燕麦、芹菜、苹果等膳食纤维助力排毒，蓝莓、枸杞、绿茶含多酚类物质，可抗炎保肝。胃肠功能弱者需适量摄入，避免过量引起腹胀。
四、严格规避伤肝食物
绝对禁酒（酒精直接损伤肝细胞）；限制高脂高糖（油炸食品、甜点加重代谢负担）；杜绝霉变食物（黄曲霉毒素伤肝）。这些食物会增加肝脏代谢压力或直接损伤肝细胞。
五、特殊人群个性化调整
肝病患者（乙肝/脂肪肝）需遵医嘱制定方案；糖尿病患者控制碳水摄入，选低GI食物；孕妇避免过量维A（如猪肝）。建议结合病情咨询营养师，优化饮食结构。
（注：食物仅为辅助调理，转氨酶高需明确病因（如病毒性肝炎、脂肪肝等），必要时遵医嘱用药，不可盲目依赖饮食。）
