宝宝蛋白过敏需严格避免牛奶、鸡蛋、大豆、海鲜及坚果类高蛋白食物，同时警惕含这些成分的加工食品，避免交叉过敏。
牛奶及奶制品
牛奶（含酪蛋白、乳清蛋白）、酸奶、奶酪、黄油等均为强致敏源，约60%牛奶蛋白过敏患儿对乳制品不耐受。1岁内婴幼儿应避免普通配方奶，可用深度水解蛋白配方替代，成人仍需警惕奶酪棒、奶油蛋糕等加工食品。
鸡蛋及其制品
蛋清（卵清蛋白）是婴幼儿最常见致敏原，蛋黄虽致敏性低，但需确认过敏史。蛋糕、蛋羹、卤蛋等加工食品可能含全蛋成分，辅食添加阶段（4-6月龄）应推迟引入，过敏严重者需医生评估后再尝试。
大豆及豆制品
大豆蛋白（如大豆球蛋白）对部分宝宝存在致敏风险，豆浆、豆腐、豆干等直接食用需慎选。传统酱油（大豆发酵）、植物蛋白饮料可能含致敏成分，建议用低敏调味料替代，避免交叉污染。
海鲜类高蛋白食物
鱼（鳕鱼、鲈鱼）、虾、蟹、贝类等海洋生物蛋白结构复杂，易引发IgE介导过敏反应。世界卫生组织建议，辅食添加初期（6月龄内）避免引入，过敏体质宝宝需在医生指导下延迟至2岁后尝试，且每次少量单一食物观察反应。
坚果类及种子
花生、核桃、杏仁等坚果蛋白致敏性强，部分宝宝首次接触即出现急性过敏。1岁后添加坚果泥时需磨碎成细粉，避免整颗坚果导致呛噎，且需与其他辅食间隔1-2小时，降低交叉过敏风险。
注意事项：过敏严重者需佩戴医疗警示卡，避免接触含致敏成分的加工食品（如“含乳饮料”“鱼露”）。建议每3-6个月复查过敏原，由营养师制定个性化辅食方案，必要时采用氨基酸配方奶粉。
