甲肝转氨酶高时，可选择苹果、蓝莓、香蕉、木瓜、橙子等富含维生素、抗氧化成分及易消化的水果，辅助肝细胞修复、减轻肝脏负担。
苹果：温和护肝的首选
苹果富含果胶和维生素C，果胶可吸附肠道毒素并保护肝细胞，临床验证其能减少肝脏炎症反应；维生素C作为抗氧化剂，可促进肝细胞修复，且苹果质地温和、易消化，适合各类甲肝患者食用，每日1个为宜。
蓝莓：抗氧化降酶的“肝卫士”
蓝莓中的花青素等抗氧化物质，经研究证实可降低肝脏氧化应激水平，减少转氨酶升高幅度；同时增强免疫细胞活性，帮助清除病毒。建议每日50-100克，可直接食用或加入温粥，避免加热破坏营养。
香蕉：电解质与能量的“补给站”
甲肝恢复期常伴随食欲差、腹泻，香蕉含丰富钾元素，能补充电解质失衡；且其富含碳水化合物，易消化且低纤维，可快速补充能量，减轻胃肠负担。但需注意，肝硬化腹水患者需控制钾摄入，每日1根为宜。
木瓜：助消化促修复的“天然酶”
木瓜含木瓜蛋白酶，可分解蛋白质、促进消化，适合甲肝患者消化功能减弱的情况；维生素A和C协同作用，能加速上皮细胞修复，改善肝损伤。建议每次食用1/4个，避免空腹食用以减少胃部刺激。
橙子：维C之王与排毒“利器”
橙子维生素C含量突出，临床研究表明其可促进肝细胞再生，加速转氨酶恢复；果皮中的果胶能吸附重金属，辅助肝脏排毒。每日1个即可，榨汁时保留果肉更佳，避免过量糖分摄入。
特殊人群注意：糖尿病患者优先选低GI水果（如苹果、蓝莓）；脾胃虚寒者避免过量西瓜、梨等寒性水果；肝硬化患者需控制钾摄入（如香蕉、橙子需适量）。
