急性感染性喉炎病人应避免辛辣刺激、过烫过硬、黏性大、易过敏及高盐高糖食物，优先选择温凉、软烂、无刺激的流质或半流质饮食，以减轻喉部负担，促进炎症消退。
一、辛辣刺激性食物
辣椒、花椒、生姜、大蒜等辛辣食物会刺激咽喉黏膜，加重局部充血、水肿和疼痛，延缓炎症愈合。儿童（尤其婴幼儿）吞咽功能未成熟，需绝对避免此类食物，以免因刺激引发哭闹或呛咳；老年人及吞咽困难者应优先选择无刺激、软烂的食物，减少疼痛诱发风险。
二、过烫或过冷食物
过烫食物（如热汤、热茶）会直接损伤发炎的黏膜，增加溃疡或出血风险。过冷食物（如冰饮、冰水果）可能收缩喉部血管，影响局部血液循环和炎症修复，建议食物温度控制在35℃~40℃。孕妇、糖尿病患者应避免极端温度饮食，以免加重妊娠反应或血糖波动。
三、过硬或粗糙食物
坚果、硬糖、薯片等过硬或粗糙食物易划伤发炎的喉部组织，尤其吞咽功能较弱的儿童、老年人需严格避免。建议选择软烂食物（如粥、蒸蛋羹），减轻吞咽负担，促进黏膜修复。有基础疾病（如脑瘫、食管狭窄）者需提前咨询医生，制定个性化饮食方案。
四、易过敏及刺激性饮品
海鲜、芒果、菠萝等易致敏食物可能诱发过敏反应，加重黏膜水肿；酒精、咖啡、碳酸饮料会刺激喉部，降低局部抵抗力。有食物过敏史者需严格规避过敏原，孕妇、婴幼儿应优先选择无刺激、低风险的饮食（如母乳、米汤），以降低过敏及不良反应风险。
五、高盐高糖及油腻食物
高盐饮食会加重喉部及全身水肿，高糖食物可能降低免疫力，油腻食物增加消化负担，不利于身体恢复。建议控制每日盐摄入＜5克，减少甜食，选择清淡、易消化的食物（如温凉米汤、豆腐羹）。糖尿病、肾病患者需严格限制盐分和糖分，避免加重原发病，可增加优质蛋白（如鱼肉、去皮鸡肉）以增强免疫力。
