江苏省人民医院 心血管内科
高血压患者可以适量吃鸡蛋,但需注意控制摄入量并选择合适的烹饪方式。
鸡蛋营养丰富,富含优质蛋白质、维生素和矿物质,适量吃可为身体提供所需营养,且不会对血压产生不利影响。然而,鸡蛋中含有一定量的胆固醇,而高胆固醇血症是高血压的重要危险因素,因此建议高血压患者每天吃鸡蛋不超过1个,以避免摄入过多胆固醇。烹饪时,尽量选择煮、蒸等健康方式,避免油煎、炸等高油脂做法。同时,可将鸡蛋与蔬菜、水果、全谷类食物等搭配食用,以达到营养均衡的目的。
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