髌骨骨折术后1-2周内，应避免高糖、高盐、辛辣刺激及酒精类食物，减少吸烟、高脂饮食及影响药物吸收的食物摄入，以促进骨折愈合并降低并发症风险。
一、影响骨折愈合的食物
高糖食物（如糖果、甜点）会抑制钙吸收，延缓骨痂形成；高盐饮食（如腌制品、加工肉）可导致钙流失，削弱骨骼修复能力；吸烟（尼古丁抑制血液循环）和过量饮酒（抑制成骨细胞活性）会干扰骨愈合进程，术后应严格避免。
二、增加肿胀或炎症的食物
辛辣刺激性食物（辣椒、花椒等）会加重局部炎症反应，延长肿胀消退时间；高盐食物（如酱菜、零食）因钠潴留作用，易导致组织水肿；过烫食物（超过60℃）可能损伤消化道黏膜，影响营养吸收效率，术后初期应尽量避免。
三、影响药物代谢的食物
服用抗生素或非甾体抗炎药期间，饮酒会增加肝肾代谢负担，诱发胃肠道不适；高纤维食物（如粗粮、韭菜）可能影响钙剂、抗生素吸收，建议与药物间隔2小时以上食用；咖啡、浓茶中的咖啡因可能干扰药物代谢，建议术后减少此类饮品摄入。
四、特殊人群需注意的饮食禁忌
老年患者若合并糖尿病，需严格控制精制糖（蜂蜜、蛋糕等）摄入，避免血糖波动影响骨愈合；有慢性胃病者应避免长期食用腌制、烟熏食品，减少胃部刺激；儿童患者需避免高糖零食，优先保证蛋白质（鸡蛋、奶制品）和钙（牛奶、豆制品）摄入，支持骨骼发育。
