颈椎骨折食疗以辅助营养支持为核心，需补充蛋白质、钙、维生素D及膳食纤维，遵循“均衡饮食+阶段性调整”原则，不同恢复阶段（急性期、恢复期、术后）侧重点不同，特殊人群（儿童、老年人等）需个体化调整，食疗不能替代正规治疗。
急性期食疗（骨折后1-2周）：饮食以清淡、易消化为主，减少肿胀与疼痛。每日摄入蛋白质（如鸡蛋、低脂牛奶、豆制品）促进组织修复，适量维生素C（新鲜果蔬）加速胶原合成，避免高盐、高糖加重水肿。糖尿病患者需控制糖分摄入，儿童避免过量高蛋白影响钙吸收。
恢复期食疗（骨折后2周-3个月）：骨痂形成关键期，需强化钙（深绿色蔬菜、小鱼干）、维生素D（鱼类、蛋黄）及锌（坚果、瘦肉）摄入，蛋白质维持1.0-1.2g/kg体重。增加膳食纤维（全谷物、菌菇）预防长期卧床便秘，老年人消化功能弱，建议少食多餐，每日分5-6餐。
术后康复期食疗（手术患者适用）：术后1周内以流质/半流质（如小米粥、蛋羹）过渡，2周后逐步增加钙与蛋白质。避免辛辣刺激、酒精及咖啡因，合并骨质疏松者需遵医嘱补充维生素D制剂。注意监测血钙水平，避免过量补钙加重肾脏负担。
特殊人群食疗：儿童需保证钙磷比例均衡（牛奶+鸡蛋为主），避免挑食导致营养失衡；老年人需增加维生素K（菠菜、西兰花）促进骨钙沉积，控制钠摄入防骨折疏松；合并糖尿病者采用低GI饮食，增加膳食纤维调节血糖；孕妇需兼顾叶酸与钙，每日钙摄入达1000mg，避免高糖高脂。所有特殊人群建议由营养师或主治医生制定个性化方案。
