严重胃酸过多应优先选择碱性食物（如苏打饼干、燕麦）、富含果胶的温和食物（如香蕉、苹果）及低脂高纤维食物（如芹菜、全麦面包），同时严格控制辛辣、高糖、高脂、酒精及咖啡摄入，必要时在医生指导下使用抑酸药物。
一、非药物饮食调整
碱性食物如苏打饼干、燕麦、菠菜等可中和胃酸，建议作为加餐食用；香蕉、苹果（带皮）富含果胶，能保护胃黏膜减少胃酸刺激；辛辣、高糖、高脂、酒精及咖啡会加重胃酸分泌，应严格控制；规律饮食少食多餐，避免空腹或暴饮暴食，减轻胃部负担。
二、病理性胃酸过多的饮食管理
慢性胃炎患者需避免酸性水果（如柠檬）、醋及腌制食品，减少脂肪摄入至每日总热量20%-30%；胃食管反流病患者睡前2小时禁食，减少油炸食品，控制体重避免腹压增高，戒烟以减少食管反流；消化性溃疡患者应选择软烂易消化的粥类、面条，避免过冷过热食物及粗粮摩擦胃壁。
三、特殊人群饮食建议
儿童应避免碳酸饮料、酸性果汁，辅食添加遵循单一食材原则并观察过敏反应，必要时咨询儿科医生；孕妇需少量多餐，选择苏打饼干缓解不适，避免高油高糖食物，饭后保持直立姿势1小时以上；老年人优先选择蒸、煮类食物，避免过咸过甜，注意胃黏膜保护剂与基础疾病药物（如降糖药）的相互作用。
四、药物辅助选择
质子泵抑制剂（如奥美拉唑）适用于胃酸持续分泌过多，需医生评估后短期使用；H2受体拮抗剂（如法莫替丁）可缓解夜间胃酸过多，肾功能不全者需调整剂量；胃黏膜保护剂（如铝碳酸镁）能中和胃酸并形成保护膜，孕妇需在医生指导下使用。
