浅表性胃炎患者在胃酸分泌正常或偏低、病情处于缓解期且无明显胃酸过多症状时，可适量食用蜂蜜，每日1-2汤匙，以温水冲服为宜；但胃酸分泌过多、急性发作期或特殊人群需谨慎。
一、根据胃酸分泌情况判断
若患者日常无明显反酸、烧心，且胃镜检查提示胃黏膜轻度炎症、胃酸分泌偏低，可适量食用蜂蜜。研究显示，蜂蜜中的黏液蛋白可能在胃黏膜表面形成保护层，减少胃酸刺激。但如果存在明显胃酸分泌过多症状，如空腹时胃部烧灼感、餐后反酸，则需谨慎，避免食用后加重胃酸相关不适。
二、急性发作期与缓解期的食用建议
浅表性胃炎急性发作期（如伴随剧烈胃痛、呕吐、呕血或黑便），应严格禁食固体食物及刺激性饮品，包括蜂蜜，优先接受药物治疗及静脉补液，待症状缓解后（至少48小时内无不适），可少量尝试温水稀释的蜂蜜水，观察胃部反应。
三、特殊人群食用注意事项
儿童：婴幼儿消化系统未成熟，且蜂蜜可能含肉毒杆菌孢子，不建议食用；青少年若胃酸分泌正常，可适量食用，但需控制每日摄入量（≤15克），避免影响正餐食欲。孕妇：蜂蜜含糖量高，过量可能导致血糖波动，建议在医生指导下食用，且需注意是否合并妊娠期糖尿病。老年人：若合并糖尿病、胃酸过多或吞咽功能障碍，应避免食用；合并轻度萎缩性胃炎（胃酸分泌减少）者，可在早餐后1小时少量食用。
四、食用方式与剂量控制
食用蜂蜜时建议用40℃以下温水冲泡，避免高温破坏其活性成分（如淀粉酶）；食用时间以餐后1-2小时为宜，避免空腹直接食用，减少对胃黏膜的刺激；每日摄入量控制在1-2汤匙（约15-30克），过量可能导致胃酸分泌增加或糖分摄入超标，尤其合并糖尿病者。
