有胃病的人可以吃肉，但需根据胃病类型和个人耐受度选择合适的肉类及烹饪方式。
一、急性胃病发作期：建议短期禁食肉类，以清淡流质饮食为主，待症状缓解后逐步添加低脂鱼肉、去皮禽肉等易消化肉类。
二、慢性胃病稳定期：可适量摄入瘦肉、鱼类等优质蛋白，每周3-5次为宜，避免油炸、烟熏加工肉类，优先选择清蒸、炖煮方式。
三、特殊人群注意：老年人及消化功能弱的患者建议将肉类煮至软烂，儿童应避免带骨肉类以防呛噎，糖尿病合并胃病者需控制红肉摄入，增加白肉比例。
四、胃黏膜受损者：可选择富含L-谷氨酰胺的肉类（如瘦牛肉），搭配山药、南瓜等养胃食材，烹饪时加少量生姜去腥护胃，忌过量食用辛辣调味。
五、康复期饮食原则：恢复期间每日肉类摄入量控制在100g以内，分2-3次食用，搭配蔬菜泥或果泥平衡营养，避免空腹食用生冷肉类。
