脑溢血患者恢复期建议选择低钠、富含钾、维生素C和膳食纤维的水果，如苹果、香蕉、蓝莓、猕猴桃、橙子等，每日200~350克为宜。
- 富含钾元素水果：香蕉、橙子、猕猴桃等，钾能调节血压，减少钠潴留风险，适合高血压基础病患者。每日1根香蕉或1个中等大小橙子即可满足钾需求。
- 高维生素C水果：蓝莓、猕猴桃、草莓等，维生素C抗氧化，促进血管修复，建议每日100克蓝莓或1个猕猴桃。
- 膳食纤维丰富水果：苹果（带皮）、梨等，膳食纤维有助于控制血脂，预防便秘，每日1个苹果（去皮或带皮）即可。
- 低糖低GI水果：柚子、草莓等，适合合并糖尿病患者，避免血糖波动，每次食用量不超过100克。
特殊人群注意：老年患者建议将水果切成小块，避免呛咳；吞咽困难者可打成泥或用吸管食用；肾功能不全者需控制高钾水果摄入量，咨询医生后调整种类。
