急性胃炎恢复期饮食需遵循"温和过渡、逐步恢复"原则，关键是避免刺激、保护胃黏膜，通常建议从流质食物开始，逐步过渡到半流质、软食，持续2~4周。
一、初期（1~2天）：以流质食物为主，如温开水、米汤、稀藕粉、去油肉汤，少量多次饮用，避免过烫或过冷，减轻胃部负担。
二、中期（3~7天）：转为半流质食物，如软烂的粥（小米粥、南瓜粥）、蒸蛋羹、豆腐脑、酸奶（常温），这些食物易消化且富含营养，促进胃黏膜修复。
三、恢复期（1~4周）：逐步添加软食，如煮烂的面条、蒸苹果泥、木瓜泥，避免辛辣、油腻、生冷食物，同时控制进食量，少食多餐，减轻胃部消化压力。
四、特殊人群提示：老年人及儿童需格外注意食物温度和软烂程度，避免过硬或黏性食物；有糖尿病史者需选择无糖或低糖的粥品，控制碳水化合物摄入；胃酸过多者可适当食用苏打饼干中和胃酸，但需适量。
