血糖高者不建议直接饮用蜂蜜。蜂蜜主要含葡萄糖和果糖，升糖指数（GI）约73，高于精制糖，会快速升高血糖。
健康成人血糖正常者：偶尔少量饮用（如1-2勺）可作为甜味剂替代，但需计入每日总碳水化合物摄入，避免影响血糖控制。
糖尿病患者：应严格避免或极少量（需医生评估）饮用，因蜂蜜无缓释碳水化合物结构，易导致餐后血糖骤升，增加并发症风险。
特殊人群：孕妇需严格控制，高血糖可能影响胎儿发育；老年患者因代谢能力下降，血糖波动更难控制，应禁用。
替代选择：可用甜叶菊、阿斯巴甜等低GI甜味剂，或选择无糖饮品，同时需配合饮食控制和规律运动。
