发布于 2026-09-27
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樱桃核本身无毒，但其中含有的苦杏仁苷在大量摄入后，经代谢会产生氰化物，成人每日摄入约50-60颗樱桃核（约30-40克）可能引发中毒症状，儿童因体重低、代谢能力弱，风险更高。
成人食用风险：单次大量食用（如100颗以上）可能导致恶心、呕吐、头晕等中毒反应，长期少量累积（如每日20颗以上）也可能影响健康。
儿童食用风险：儿童误食5-10颗樱桃核即可能出现中毒症状，因体重轻、代谢慢，需特别警惕。
特殊人群注意：孕妇、哺乳期女性及肝肾功能不全者，应避免接触樱桃核，防止氰化物代谢异常引发风险。
安全建议：食用樱桃时应吐核，避免咀嚼核仁；若不慎误食，出现头晕、恶心等症状，立即就医。
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