十二指肠溃疡患者饮食需注意：避免刺激性食物，规律进食，控制胃酸分泌相关食物摄入，同时关注特殊人群需求。
一、避免刺激性食物：辣椒、酒精、咖啡等会刺激胃酸分泌，加重溃疡症状，应尽量避免。
二、均衡饮食结构：增加富含蛋白质的食物（如瘦肉、鱼类）和维生素C（如新鲜蔬果），促进黏膜修复。
三、规律进食习惯：建议少食多餐，避免空腹过久或暴饮暴食，减轻胃部负担。
四、特殊人群注意：老年人消化功能弱，需更精细烹饪；儿童应避免生冷硬食物，优先温软易消化餐食；孕妇需在医生指导下调整饮食，保证营养均衡。
五、控制酸性食物：醋、柠檬等强酸性食物可能刺激溃疡面，需适量食用或避免。
六、戒烟限酒：吸烟会降低黏膜血流量，加重炎症，应严格戒烟；酒精对胃黏膜刺激大，需完全戒酒。
