酒精肝患者在病情稳定期可适量吃鱼，以清蒸、水煮等清淡烹饪方式为佳，避免油炸、红烧等高油高盐做法。
病情稳定期（肝功能基本正常）：可选择富含优质蛋白和Omega-3脂肪酸的鱼类，如三文鱼、鳕鱼、鲈鱼等，每周2-3次，每次100-150克，有助于肝细胞修复和抗炎。
急性发作期（转氨酶显著升高）：需暂时减少蛋白质摄入，优先以碳水化合物为主，待症状缓解后逐步恢复鱼类摄入，避免加重肝脏代谢负担。
合并高脂血症/脂肪肝：优先选择低脂肪鱼类（如鲫鱼、鳕鱼），避免食用内脏类鱼（如鳗鱼、鱼籽），同时控制每日总热量，防止脂肪堆积。
特殊人群：老年患者消化功能较弱，建议将鱼肉去刺后制成鱼泥或鱼汤，避免大块鱼肉引起呛咳；合并痛风者需选择嘌呤含量低的鱼类（如鲫鱼、鳕鱼），并咨询医生调整饮食方案。
