多发性骨髓瘤患者饮食需遵循营养均衡、避免刺激、保护肾功能、个体化调整原则，结合疾病特点与身体状况合理搭配。
保证充足营养摄入：临床研究表明，优质蛋白（鱼、禽、蛋、奶、豆制品）可维持肌肉量，每日摄入量建议1.2-1.5g/kg体重；足量热量（30-35kcal/kg）预防恶病质，新鲜蔬果补充维生素D与膳食纤维，增强免疫功能。
避免高风险饮食：高嘌呤食物（动物内脏、海鲜、酒精）易诱发高尿酸血症，加重肾脏负担；辛辣、过烫食物可能刺激消化道黏膜，需严格限制。
肾功能保护策略：肾功能不全者需严格限盐（＜5g/日），减少加工食品；高磷食物（坚果、蛋黄、奶酪）需控制，避免钙磷失衡；高钾食物（香蕉、土豆）适量摄入，防止电解质紊乱。
特殊人群调整：老年患者建议少食多餐，选择软食（粥、软饭）；糖尿病患者控制碳水化合物（＜50%总热量）；合并高尿酸者每日饮水≥2000ml，预防尿酸结晶。
饮食卫生与个体化：避免生冷、不洁食物（如生食、未熟肉类）防感染；对乳糖不耐受者选无乳糖制品，过敏体质规避致敏食物，建议结合营养师制定个性化方案。
