食管癌患者适合选择富含维生素、抗氧化成分且质地柔软的水果，如猕猴桃、草莓、蓝莓、香蕉、木瓜等。这些水果有助于补充营养、增强免疫力，且对消化道刺激较小。
维生素C丰富类：猕猴桃、草莓等含大量维生素C，研究表明维生素C可促进铁吸收，增强免疫力，且其酸性成分可帮助软化食物，适合吞咽困难患者。
抗氧化类：蓝莓、葡萄等富含花青素和多酚类物质，具有抗炎、抗氧化作用，实验显示能抑制癌细胞增殖，且果肉细腻，对消化道负担小。
高纤维低渣类：香蕉、木瓜等纤维含量适中，木瓜含蛋白酶可辅助消化，香蕉软糯易咀嚼，适合晚期患者补充能量，且钾元素有助于维持电解质平衡。
特殊人群提示：吞咽困难患者建议将水果制成果泥或榨汁，避免生冷刺激；糖尿病患者优先选择低GI水果如草莓、蓝莓，控制摄入量；放化疗期间食欲差者可少量多次食用，搭配温水缓解口腔不适。
