肱骨干骨折患者饮食需兼顾营养补充与骨折愈合支持，关键在于骨折早期（1-2周）清淡易消化，中期（2周后）增加优质蛋白与钙，恢复期（1-3个月）均衡营养。
- 骨折早期（1-2周）：以清淡、易消化食物为主，如小米粥、蔬菜汤、蒸蛋羹，避免油腻加重胃肠负担。此阶段需补充膳食纤维预防便秘，同时保证水分摄入促进代谢。
- 骨折中期（2周后）：增加优质蛋白质（如瘦肉、鱼类、豆制品）、钙（牛奶、豆制品、绿叶蔬菜）及维生素C（新鲜水果、蔬菜），促进骨痂形成。蛋白质每日摄入量建议1.2-1.5g/kg体重。
- 骨折恢复期（1-3个月）：恢复均衡饮食，适当增加坚果（如核桃、杏仁）补充微量元素，同时保持维生素D摄入（如鱼类、蛋黄）以促进钙吸收。避免辛辣刺激食物影响愈合。
- 特殊人群注意：老年患者需控制盐分摄入预防骨质疏松，糖尿病患者需低糖饮食并监测血糖；儿童应保证钙与维生素D充足，避免挑食影响骨骼发育；孕妇需额外补充叶酸与钙质，避免高糖高脂食物。
