老年人心肌缺血食疗需以低钠低脂为主，控制总热量摄入，增加膳食纤维与优质蛋白。
- 控制钠摄入：每日盐量≤5克，避免腌制食品、加工肉，减少隐形盐（酱油、味精），降低血压波动风险。
- 低脂饮食：优先橄榄油、鱼油，少食动物内脏、肥肉，用蒸煮替代油炸，减少血脂异常诱发缺血风险。
- 增加膳食纤维：每日摄入25~30克，多吃全谷物、新鲜蔬菜（如芹菜、菠菜）、低糖水果（苹果、蓝莓），改善血管弹性。
- 优质蛋白补充：选择鱼类（三文鱼每周2次）、豆制品、去皮禽肉，避免过量红肉，保护心脏代谢功能。
- 特殊人群提示：糖尿病患者需控制碳水总量，合并肾病者限制蛋白质与钾摄入，建议定期监测血脂血压。
核心原则：食疗需长期坚持，与药物治疗协同，出现胸闷、胸痛加重应立即就医。
