重度脂肪肝患者应严格限制高糖、高脂、高盐及酒精类食物。
高糖食物:如糖果、蜂蜜、含糖饮料等,过量摄入会转化为脂肪堆积肝脏。建议用新鲜水果替代加工甜点,每日水果量控制在200克以内。
高脂食物:包括油炸食品、肥肉、动物内脏等,饱和脂肪酸和反式脂肪酸会加重肝脏代谢负担。烹饪优先选择橄榄油、鱼油等不饱和脂肪,每日油脂摄入量不超过25克。
高盐食物:腌制食品、酱菜、加工肉等含盐量高,易引发水钠潴留。每日盐摄入控制在5克以下,避免使用酱油、味精等高钠调味品。
酒精类饮品:酒精需肝脏代谢,直接损伤肝细胞。重度脂肪肝患者必须严格戒酒,包括啤酒、红酒及含酒精饮料。
特殊人群提示:合并糖尿病者需额外控制主食量,优先选择低GI食物;老年人代谢较慢,应减少零食摄入,保持三餐规律;肥胖患者需结合运动逐步减重,避免快速节食加重肝脏负担。



















