糜烂性胃炎食疗需遵循"温和、规律、营养均衡"原则，关键在于减少胃黏膜刺激、促进修复，同时兼顾不同病因与特殊人群需求。
- 急性发作期：以温凉流质食物为主，如小米粥、藕粉、蒸蛋羹，避免过热、过冷及辛辣刺激，减轻胃黏膜负担。
- 慢性恢复期：逐步过渡至软烂半流质，如煮烂的面条、南瓜粥、豆腐脑，搭配富含维生素C的蒸苹果、木瓜等，促进黏膜修复。
- 特殊人群调整：儿童需避免生冷硬食物，可将食材煮至软烂；老年人建议少食多餐，每餐七分饱，避免夜间空腹；合并糖尿病者选择低GI食材，如燕麦粥、煮玉米，控制糖分摄入。
- 禁忌食物：绝对避免酒精、咖啡、油炸食品及过酸水果（如柠檬、菠萝），减少胃酸分泌刺激。
- 烹饪方式：采用蒸、煮、炖为主，避免煎、炸、烤，保持食物温度适中（40~50℃），减少物理刺激。
食疗需长期坚持，若症状持续超过2周或加重，应及时就医明确病因，避免延误治疗。
