慢性胃炎患者宜选择温和易消化、富含营养且无刺激的食物，如粥类、软质蔬菜、优质蛋白及低脂奶制品。
- 易消化主食类：如小米粥、南瓜粥、软烂面条，可减轻胃部负担，避免粗粮、油炸主食；特殊人群如糖尿病患者需控制粥品升糖指数，优先选择燕麦粥。
- 保护胃黏膜食材：山药、南瓜、猴头菇等含天然黏蛋白，可促进黏膜修复；胃酸过多者可适量食用苏打饼干，中和胃酸。
- 优质蛋白来源：清蒸鱼、豆腐、低脂牛奶，避免加工肉类及辛辣调味；老年患者建议将蛋白质打碎成泥状，提升消化效率。
- 温和蔬菜与水果：胡萝卜、菠菜（焯水）、苹果（去皮）等，需细嚼慢咽；胃酸过少者可少量食用山楂开胃，胃溃疡患者应避免酸性水果。
- 饮食禁忌：严格避免辛辣、酒精、咖啡及过烫食物；腌制食品、熏制肉类需完全禁食，减少致癌风险。
温馨提示：慢性胃炎患者应规律进餐，每餐七分饱，餐后避免立即平卧；长期服药者需与医生沟通饮食禁忌，特殊人群如孕妇、哺乳期女性应咨询营养师制定个性化方案。
