肠胃炎典型症状为恶心呕吐、腹泻（每日3次以上稀水便）、腹痛（脐周隐痛或痉挛痛），部分伴随发热（38℃~39℃），严重时脱水（口干、尿少、皮肤弹性差）。
- 感染性肠胃炎：多由细菌（如沙门氏菌、大肠杆菌）或病毒（如诺如病毒）引起，发病急（数小时至1天内），呕吐腹泻频繁，可能伴发热、黏液脓血便。儿童、老人及免疫力低下者易出现脱水。
- 非感染性肠胃炎：常因饮食不当（不洁食物、生冷辛辣）、药物刺激（如阿司匹林过量）或化学物质中毒（如重金属）引发，症状较轻，无发热或低热，腹痛以中上腹为主，排便后缓解。
- 特殊人群症状：婴幼儿脱水风险高，表现为哭闹不安、囟门凹陷；孕妇可能因脱水影响胎儿；糖尿病患者易诱发酮症酸中毒。
- 治疗原则：优先补水（口服补液盐），呕吐严重者禁食1~2小时后少量进食；腹痛可用热敷缓解，发热超38.5℃可遵医嘱使用退热药物。避免自行使用抗生素，需就医明确病因。
- 预防措施：注意饮食卫生（生熟分开、食物加热），勤洗手，避免生冷饮食；旅行时慎食街头小吃，集体用餐时餐具消毒。
本内容不能作为治疗依据，如有不适请到医院进行科学治疗
